怎样炒象拔蚌不会硬

主料：象拔蚌4只、青椒2个辅料：油适量、盐适量、姜汁适量、酒适量、葱适量步骤：1、切开外壳。

需要提醒的是，象拔蚌烹调之后很快就会变硬。

二、油爆蒜香象拔蚌原料：象拔蚌虹吸管肉片300克、微辣青椒200克、橄榄油2勺、蒜半头、姜片5片，盐半茶匙、胡椒粉1/4茶匙做法：1、热锅，加入橄榄油、姜片、少量的蒜末爆香2、加入青椒块，旺火翻炒2分钟，加盐1、海鲜象可以做刺身、可以做炒食，而拔蚌则可以煲粥，切成两半后斜刀切薄片，盛盘后，用海鲜酱油和芥末蘸着吃，而且营养非常丰富，能够很好的补充身体的各种微量元素。

或者，你吃之前可以放点芥末，再沾点酱油，吃起来味道就更美味了。

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